这样的重复制作，出品成果很稳定，比玻璃罐头又要可靠得多。

    这个原理是这样的如今，大家都已经明白了，只要把一个容器密封起来，再隔水加热，把食物中的细菌和空气一起带走，那么这容器中的食物，可以保存许久依旧光亮如新。马口铁的罐子，便是采取这个原理，先把食物罐装，随后放到犹如蒸汽机一样的东西里隔水加热，最后，为了方便携带，搬运中不至于漏气腐坏，便在马口铁的罐子上加一个盖子，这罐子本身，像是个t字，罐身周围，有一圈凸出的边沿，而盖子要比这边沿的直径更大一些，就像是一个斗笠一样，覆盖在罐子上。

    这时候，把罐子拿到手动封盖机底下，开始摇动把手，于是齿轮便发力，把盖子往下压折，最终，盖子的下沿便被翻折过来，拗在罐身自带的小浏海上，这时候再滚一圈，就像是卷纸一样，把这凸出的部分卷起来贴住罐身，就算是封装完成了。这样，这个罐头就可以被丢来丢去，在马车和船舱里受尽了颠簸，也没有腐坏和破损的风险。

    等到食用的时候，人们再小心地用特制的开罐器，结合自己的蛮力，把卷起的边重新钳住上翻，就可以把罐头边复原，这时候再取下盖子，盖子、瓶身完好无损，吃完东西以后就可以再来一遍这种罐头，对船队来说，只需要拥有柴火、锅灶和一台封盖机，便可以循环不断的应用下去，理论上说，如果人人都用得很小心，那么它将永远不会损坏，可以跟着船队一起走遍天涯海角，直到环绕了地球，回到云县去呢

    不过，虽然这个设想，在鸡笼岛已经重复了几次，实验结果都还不错，但南洋舰队还是第一次将其大规模应用，是以大家也都比较重视，花费了不少时间来讨论菜谱甜菠菜在食用时被唾弃万分，但此刻似乎又拥有了自己的魅力按照买活军的规定，水兵一天的伙食是有标准的，必须保证三大营养素、维生素和矿物质的应用，同时还要满足最低2500卡的热量供给。

    但是，船上的物资承载有限，而且人不能随意吃盐，尤其不能在饮水量有限的情况下大量吃盐，会加重肾负担，又要保证热量摄入，所以才会出现丧心病狂的蜜菜糖嘛，热量高的，鲜菜嘛，有维生素和膳食纤维，丰产时还便宜，比菜干、腌菜都好得多，要不然

    “滚不要再说蜜螃蟹了，蜜菠菜不行，蜜螃蟹也不行，是邪道，邪道还是给士兵供应糖块和不调味的菜泥吧。”

    在北方人疯狂捍卫之下，之江厨师放弃了蜜海鲜的想法这在吴地正经是一道菜，闽人也不是不能接受，闽人甚至有吃甜口肥肉的习惯。但是，北方人是实在接受不了这种口味的。“占城物产丰饶，四季常青，要买到一批鲜蔬来做罐头应该不是问题。”

    这支南洋舰队，此次出航的行程是很灵活的，以探路、贸易为主，虽然做好了应付军事冲突的准备，但没有一定要进行军事征服的任务，买活军的习惯是，知己知彼、百战百胜，因此，他们的行程也把吕宋放在了最后，目前的打算是，从鸡笼岛出发，到满剌甲之后，大部分船只走旧港、爪哇方向，有几艘船在朱立安的带领下，继续往非洲方向探索，如果感觉还不错，他们可以一直开到非洲再开回来，如果船只受损，那就随时准>> --