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第341章 牡丹鱼片

,并将鱼肉斜刀迅速切成厚薄一致的薄片。

    切好鱼片后,秦昊这些鱼片放入酒椰子中,并一同放进去了一些姜葱片和盐进行腌制。

    趁着腌制鱼片的功夫,秦昊迅速将木鱼岩石处理完毕。然后开始用木鱼岩石、十羽大鸡、护士排骨猪的猪蹄和排骨来熬汤。

    半小时后,秦昊已经将淀粉土豆中的大部分制作成了水淀粉。还有一小部分淀粉则被秦昊制作成了土豆泥。

    然后秦昊将土豆泥放到一旁,发动热热果实能力将这些水淀粉中的水分尽数蒸发。让水淀粉全部成为粉末状的土豆淀粉。

    这时,布兰奇、节乃、泽乌斯和尤达四人也纷纷带着自己的食材和厨具赶到了终点,并各自站在料理台前开始了自己的料理。

    此时秦昊准备的鱼片也完成了腌制。秦昊拿起鱼片将其一片一片的裹上淀粉后就开始敲打这些鱼片。

    直到秦昊将这些鱼片全部敲成厚薄均匀的超薄鱼片后才满意。

    秦昊将敲好的鱼片一片片的迅速切成牡丹花瓣的模样。然后用护士排骨猪身上的肥肉熬出来的猪油来炸鱼片。

    秦昊用食欲能量凝聚出两把勺子夹住鱼片然后下油锅炸制。

    因为勺子本身是有弧度的,所以这样炸出来的鱼片容易按照自己的心意定型。

    等秦昊将鱼片全部炸完后,又将放在水中浸泡之后重新变得柔软的荒野豆腐切成小丁。

    然后又把每一个豆腐丁都切成菊花豆腐那样的形状。同样下锅炸至金黄色捞出。

    秦昊用刀轻轻的将火腿笋剥开,然后绕着圈将火腿笋切成一圈圈的薄片。再将这些薄片切成叶子和枝条的形状,并用高压熬煮了半个小时的浓汤烫熟。

    现在秦昊的料理工作已经完成了大半,剩下的只有组装牡丹和制作酱汁了。

    秦昊用淀粉土豆的土豆泥来当做底座,用炸好的小型菊花荒野豆腐来充当牡丹的花蕊。

    然后按照从下往上从大到小的顺序一层一层的将炸好的鱼片花瓣插进土豆泥里。很快,一朵淡金色的牡丹花就这样出现在了洁白的盘子里。

    随后秦昊又将用火腿笋制作的枝条和叶子插在牡丹花的边缘。现在这一个个洁白的盘子里装着的仿佛是真正的牡丹一样。

    最后轮到酱汁了,秦昊继续加大火力熬煮用木鱼岩石、十羽大鸡、护士排骨猪的猪蹄和排骨熬出来的汤汁。并且封住锅盖让里面的水蒸气无法跑出来。

    很快,在高温和高压下,整锅汤里的食材全部被熬煮成了渣。秦昊过滤掉那些汤渣之后换炒锅继续大火熬这些汤汁。

    因为其中有猪蹄的缘故,所以汤汁中吸满了胶原蛋白。待到汤汁浓稠,秦昊用勺子舀起一勺,在牡丹鱼片的盘子边缘划过一道弧线,正好在盘子上留下一道弧形的酱汁。一份牡丹鱼片就完成了。

    虽然作为评委的G7只有七个人,但是秦昊并没有浪费食材,而是足足制作了一百多份牡丹鱼片,直>> --
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