p; 精准度非常可怕,简直像一场外科手术表演。
“这一步必须细致,不可以破坏表面黏膜,出血点会在二次清洁时产生影响,去除彻底与否,将直接关系到脏器的腥味。”主厨边处理食材边介绍。
约翰却是在关注他的手法——稳得可怕,没有插任何行为芯片,全凭手感和经验,竟然在一颗人类器官上游刃有余。
勃莱克用手摇机将脏器和肉馅混合搅碎。
他温柔且缓慢地操作,让饱满圆润的器官变成圆孔里汩涌出来的肉糜。
“比起用料理机,我更信任手摇,细心感受食材被搅碎的过程,会维持烹饪的专注感,态度对于任何一件有意义的事情都是非常重要的。”
香草被轻轻碾成细沫。
勃莱克重新清洁手部并烘干,再用娴熟地手法将食材混合揉捏,盖上透明保鲜膜在台面静置。
他示意约翰和欧洛丝将手掌搭在表面。
“男性和女性的手部温度不同,会让食材在等待过程中发生非常细微的变化……”
软乎乎的内脏略显冰凉。
勃莱克说接下去就轮到最热情的环节了。
他取过煎锅预热,将静置好的肉块小火慢煎,瞬间迸发出一股口舌生津的香气。
约翰甚至不由自主地点点头。
他看见主厨拿出一瓶高度酒,上面熟悉的标志跟送给维托的一模一样,便意识到这瓶东西可能价值几十万以上。
高浓度烈酒入锅。
“我要安静片刻。”
勃莱克解释道。
“接下来是驯服的过程,对厨师考验极大,希望你理解,而不是觉得我突然变得没有礼貌。”
火焰尽情地在锅内释放,在食材和顾客中间蒙上了澄黄色帷幕。
勃莱克掌控着一切。
空气在扭动。
食材在呻吟。
油腥和肉糜的浓郁气味在欺压后相互交融。
容器是一个白色金边瓷盘。
它是从保温箱里取出来的,确保食物在送进嘴巴前接触到的物品温度尽量柔和。
肾盛放在一个由饼干制作而成的盒子里。
“香草是食材的一部分,也是装饰品,就像是厨师会对顾客的反应抱有期待,有始有终,是对这次旅程的尊重,也是某种传统。”
旁边配了两片鲜切水果。
【任务进度更新】
【勇敢品尝。(可选)】
【礼貌拒绝。(可选)】
约翰露出一丝无语的笑容。
他毫无心理负担地接过餐具,挖起一勺内脏煎肉放进嘴巴里仔细品尝。
勃莱克洗过手臂再用布擦拭,同时注视着他。
脏器没有腥味。
有一种混合肉香,纯粹且原始的香,跟街头卖的合成块和蛋白糊糊截然不同。
约翰放下勺子用手示意后问道。
“介意吗?”
“你请便。”
勃莱克似乎很高兴。
约翰便把饼干盒子抓起来,像是吃墨西哥卷饼一样塞进嘴巴里大肆咀嚼。
邝鑫今晚享用的是一块红烧软骨肉。
欧洛丝只喝了点汤。
这两位经常会接到勃莱克的邀请,常客翻来覆去没意思,交谈话题不免地转移到约翰身上。
邝鑫原本以为约翰会有抵触。
他开启话题,谈及食用人体的看法,说传统教育>> --