点肥的在上面,全部给我切成细细的肉片。”
“再给我来5斤肥肉,要腰腹靠背那一点,不能有一丁点瘦的在上面,要全部给我切成小坨。”
他话音刚落,正在切肉的猪肉摊老板动作一顿,缓缓扭过头,把刀拍在摊子上,恶狠狠地问道:
“你要不要让我再给你切点软骨?”
下一秒,林语念叨的声音响起:“老板你看看你,大家都是在卖猪肉,但是呢,在大家猪肉品质都差不多的时候,你就应该往猪肉上赋能。”
“你要卷死其他人,这样你才能赚到钱。”
“在所有人都只卖猪肉的时候,你就要卖服务。”
“猪皮看到没,上面有毛囊,一般都很少处理,而且很多小年轻不会处理。”
“你就可以加一道工序,用喷枪烧一下猪皮。”
“别人买肉的时候,可以帮他切片,切丝,切肉沫。”
“这样你就做到了对猪肉的赋能,你做到了人无我有,人有我新。”
“这样你的生意就能更好,明白吗?”
他一本正经的话,把猪肉摊老板忽悠得一愣一愣的。
良久,猪肉摊老板看了看自己的刀,又看了看对面的年轻人。
犹犹豫豫的将手摸向那块切下来的猪肉。
从旁边的保温瓶里倒出一点水,将猪肉清洗,然后又将放肉的案板烫一遍,犹犹豫豫地拿着刀,开始切猪肉。
或许是卖猪肉的切起猪肉有加成,猪肉摊老板除了最开始的几刀,剩下的每一刀落下,都会带出很薄的肉片。
见到了薄薄的肉片,林语毫不吝啬自己的夸赞。
“老板真厉害!老板刀功真好!老板人真好……”
5分钟后,一袋子薄薄的肉片,还有一袋子肥肉丁,被猪肉摊老板交给林语。
林语爽快的付了钱,带着满面的笑容离开。
他前脚刚离开,后脚,另外一个年轻人立马补上他的空缺,指着案板上的猪肉:“老板,我要10斤纯瘦肉,不要一丁点肥的在上面,要给我细细的切成肉丝。”
猪肉摊老板犹豫片刻,在把面前这个人切片和把猪肉切片中选择了把猪肉切片,拿起刀,割下瘦肉,称重,收钱,切片。
而另一边的林语等人,也暂时陷入了迷茫。
陆琳看着林语手中的肉片和肉丁陷入了沉默,许久,她才问道:“我在兰陵的时候,记得食堂大师傅都是自己切的。”
林语淡定一笑:“深城是,不过他们用的是机器。”
“猪肉买好了?要买牛羊肉吗?”
“会做羊肉吗?那玩意儿一个不留神,就只有一股骚味。”
“不会!”
“那去买牛肉?”
“可是我听说市场上有很多注水黄牛肉。”
“不买这俩,买什么?”
“去买两条鱼吧!”
“要不还是去买点牛肉,再买一点牛杂,然后再配点香料卤一下,过年看电影的时候正好拿来当小吃。”
“走吧!”
买牛肉的时候没那么麻烦,稍微溜达一会儿,林语找到一家肉质还不错的牛肉摊,要了半条背脊,然后又买了一点牛杂。
让三兄妹等在原地,他转身拎着东西出菜市场>> --