来。
如今,他已经是四项基本功圆满的九星顶尖大厨。
驾驭和运用青铜级幻想食材,不是信手为之?“而且,我在《鲶鱼面》食谱的完成度/重现度上,看似只有60%,但如果刻板沿用刘昴星的原版做法,多练习几天,做到80%不难。”
夏安思忖道。
这也正是厨艺提升至九星后,明显的学习能力提升。
几颗星低微厨艺的时候,无论学啥食谱都感觉艰涩,这里基本功不行,那里水平拙劣。
因此,厨艺水平上来,复刻和重现古菜品,哪怕是紫色品质的食谱,效率明显也比之前快了一大截。
反正这次研制《鲶鱼面》,夏安爽到了,九星厨艺学霸的复原之力!念头一转后。
夏安从水箱捉出一条活的【横纹鲑鱼】,便突然想到了鱼露这种调味料。
若是使用幻想渔产,制作鱼露,那是不是将得到一瓶可以使用很多次的“幻想级鱼露”?啧啧,幻想调味料!
不经意间在烹调中使用,那产生的提鲜效果将是绝杀。
但制作鱼露,需要挺长的周期。
夏安纵然有此想法,却也赶不上这第一期的节目了。
当务之急!是摸透【横纹鲑鱼】的食材特性!看看这种幻想渔产,是适合拿来捶打成鱼糜,制作鱼面条,还是适合用来代替真鲷熬煮鱼汤。
嘀嘀——
夏安刚把【横纹鲑鱼】放在案板上要杀鱼。
威信就弹来通话申请。
接通后。
居然是薙切真凪这位人母的声音:“我已经到蜀地了,很期待你两天后在节目上将要呈现的菜品。”
薙切真凪旁边明显站着一位秘书,迅速清晰翻译了这句话。
夏安呃了声:“薙切女士,莫非你将要担当节目的导师嘉宾?”
“你猜对了。”
薙切真凪说道。
夏安还能说啥,以她这位「特等执行官」的大佬身份,在国内哪个美食综艺节目担当导师或嘉宾都没问题,节目组也巴不得她带来流量与关注。
咦。
夏安想到了她是欧罗巴国际美食协会的大佬,说不准,以她手里的幻想食材渠道,比深夜料理人协会的青铜食材列表要丰富?
“薙切女士,是这样的,我正要研制新的幻想菜品,还需要一种幻想渔产食材。”夏安提出请求。
没料到,对面薙切真凪很爽快回答:“待会我秘书用我的威信号,把有库存,并且两天之内可以送到的幻想食材渔产筛选出来,做成表格发给你。”
“你需要什么就提。”
夏安:??
瞧瞧,何为女壕爷,阿姨求罩!这条人脉线,终究在这时候用上了。
秘书很效率,没到片刻钟,一份表格就发送过来:“果冻鱼,坚果太刀鱼。”
“鲨鳄,无骨秋刀鱼。”
“冬纹鳗,荔枝鲟鱼。”
“芋鳗,简约沙丁鱼。”
看下来,夏安沉默了。
欧罗巴国际美食协会把控的食材资源超乎他想象。
毕竟是在散装的欧陆上,美食界的霸主之一,而国内的深夜料理人协会,显然并非神州美食界的霸主,仅是作为迷你型的“黑暗料理界”存在着。
仔细看完每一样食材图鉴,夏安得出结论:
都是青铜级或白银级。
也就是绿色或蓝色!
显然,紫色黄金级的幻想食材,在欧陆美食界霸主这,也属于稀罕资源。
“没有黄金级渔产吗?”夏>> --