加他对忠字头的掌控力，施加影响，为将来忠字头一统做出贡献。

    虽然，尹照棠的初心是帮两个字头发展，但是，帮扶发展亦是收买人心的一种。

    一场有预谋的江湖乱战，正在暗地里组织。

    跟忠义信坐馆卢庆东、忠义群坐馆梁家聪碰面，清点人手，挑选人才。

    创办管理公司，对市场进行调研，统计庙街、西贡街的店铺种类、数量和人流，消费群体.

    尹照棠再派阿乐前往台岛、东京出差，统计一下台北夜市、东京夜市的小吃种类。

    西贡夜市要想经营出彩，摊位重复率要低于百分之三十。

    这条红线在后世是经过市场经济检验的。

    内地九十年代地摊经济发达，特殊时期还提倡过“夜色经济”，一年间全国大小城市的步行街，纷纷打造夜市街、美食街、网红街。

    成千上万的案例证明，品类重复率超过百分之三十的夜市街，最后都逃不过关门倒闭，萧条撤市的下场。

    在信息透明，网络发达的年代，爆款产品一夜间都会被全国复制。要想保持百分之三十以下的产品重复率，是一件痴人做梦的事。

    生存下来的夜市街，靠的不是产品，是地理位置。

    可在八十年代，打造一条品类重复率低的，能承接庙街人气的夜市，是可以做到的事。

    庙街的产品，主要还是本地小吃，加上a货服装与盗版唱片等“土货”为主。

    而后世的充分竞争，的确酿出不少爆款，手打柠檬茶，火爆大鱿鱼，套圈、射枪、每一项都是价格低廉，适合平民娱乐，当下庙街没有的活动。

    另外，还可以引进台岛烤肠，波霸奶茶，海蛎煎，东京手卷，日式烧鸟和饭团等，都是符合港人饮食习惯的产品。

    这些产品都冇门槛，只要派人去调研，宣传，花点心思就能搞出来。冇摊主入市，管理公司可以自主经营。

    只要限制重复率，把夜市质量搞上去，甚至都能给庙街添一把火。

    整整两个月的时间，老忠都没派人到西贡街搞事。

    “潮州忠义夜市物业管>> --