慌抛售产业，北直隶、山西、山东、河北各省，地价、房价大跌。

    与此同时，各地奸商囤积居奇，大发国难财，尤其是粮食价格，陷入了恐慌性上涨。大米价格一度达到每石10两银子，小麦高粱价格也达到每石3两多银子。

    而粮价大涨之后，天津和北京开始流行——烤红薯！

    烤红薯，最先是出现在葛沽镇。

    葛沽镇粮食丰收之后，由于马铃薯大多数都卖给了粮食商人，红薯却比较滞销。为了消化红薯的库存，葛沽政府与当地酒店合作，试着推出烤红薯这个新产品。

    一石红薯的批发价格低廉至03两银子。

    哪怕烤红薯每斤售价十文钱，1石红薯烤熟后，也能够卖到377两银子。将烧烤的煤炭钱算进去，一石烤红薯的利润也达到2两银子。

    最初，葛沽的酒楼担心政府强行摊派销售红薯，有很多的顾虑。不过，葛沽政府先采取免费送每家酒楼10石红薯，令其烤熟后进行销售。

    酒店的老板也比较敷衍的烤了一些红薯，沿街贩卖，每斤红薯的价格，也完全遵循政府给予的指导价——10文钱一斤。

    结果，烤熟后的红薯，因为低廉的价格和可口的味道，迅速的风靡葛沽。就连天津卫的市民，也为了贪便宜，前来葛沽购买烤红薯。

    而随着烤红薯的美味，在市井口口相传，红薯作为一种粮食，终于被北方的百姓们接受了。…,

    以前，推广红薯不利，主要是地方官强行摊派农民种植，但是红薯既不能用于缴税，也不能交地租，粮食商人也不下乡收红薯，所以才推广不开。

    眼下，随着烤红薯的风靡，许多百姓亲自尝过了红薯的味道。市场开始接受了这种食物之后，相信一些比较开明的农民、地主，也会试着种植这种作物。

    烤红薯风靡，带动了红薯的需求。

    以粮食商人见缝插针的习惯，见到这种粮食已经被市场接受，那么，他们肯定也会前来收购红薯！

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