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    大家有意见可以留言~怎么觉得这么冷清，写的很惨不忍睹吗tt

    别让我觉得没人在看文啊……

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    此时是多以捣叶做成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶。

    落银拿起毛竹扎就的炒茶扫帚，对着月娘一笑，“这样的茶叶制成后才更容易保存，不会轻易发霉。”

    这当然是简单的说法，杀青不仅可以利用高温杀死青叶中的催化霉，更能借助热化反应消除叶中青臭、苦、涩味。

    特别是涩味重的夏茶，更需要好好杀青。

    月娘见她口气笃定，也未有多问。

    见锅底微微发红，添着柴的叶六郎忙道：“是不是可以开炒了？”

    落银点点头，伸手抓了几把青叶丢进了锅里。

    听得是有像炒芝麻一样的轻微声响，她嘴角微微带着笑，看向叶六郎说：“爹，这锅就先保持这种火温，另口锅先添一把柴点着，火候控制的小一些。”

    这些年来，叶六郎别的没学会多少，但的确是烧的一手好柴，火候控制什么的，那自然不在话下。

    炒茶讲究的是单手翻，手势轻，速度好，撒的开，捞的净。

    落银手起茶落，动作利落，月娘看的眼睛都不眨一下。

    看了一眼茶色，落银当即不做犹豫，把茶叶扫入了另一口锅中。

    “爹，那口锅可以停了。”

    她边翻炒着手下的茶叶，边跟叶六郎交待着。

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