;   他是一个人，孤单寂寞，冷！

    山崎也没嫌他，算他一个也热闹，正好让他陪山黛搓麻将。

    言明不准用功夫，只能靠记忆技巧和运气。

    ……

    山崎做饭，除夕大餐，八冷八热十六菜二汤。

    虽然人不多，但有山黛那吃货在，份量也没有减去多少。

    冷菜是四荤四素，一碟半斤猪头肉，一碟半斤猪耳朵，一碟冻羊羹，一碟鸡鸭四件。

    一碟拍黄瓜拌蒜，一碟酸梅藕片，一碟桂花酒酿，一碟油炸豆腐干。

    热菜是四荤四半荤，一盘红烧猪肉，一盘烤羊腿蘸酱，一盘炸鸡肉丸子，一盘清蒸鲤鱼。

    一盘葱炒猪肝，一盘韭菜炒鸡杂，一盘萝卜炖羊肉，一盘笋干炖鸭块。

    汤是仔鸡汤，羊肉杂汤。

    点心是炸年糕，还有炸春卷，馅是猪肉韭黄。

    还有三坛酒，找佣工酿了一些，平时主要是烧菜用，此时就是应个景。

    ……

    桌子就摆在厨房，四个炉灶全开，厨房里一点也不冷。

    山崎的八个冷盘上桌，热菜准备好了，也就喊山黛和邪盗过来上桌。

    热菜要边吃边做，凉了，吃得就不舒服了。

    各自倒上热好的酒，往炉膛里扔些竹子，爆竹声中一岁除，开吃！

    这边吃着喝着，那边一号灶的鲤鱼蒸好了，上桌，把羊杂汤摆上。

    一小碟醋，洒上姜末，蘸着吃，格外鲜美。

    鱼吃完撤下，二号灶的干笋炖鸭块好了，上桌换油锅。

    山崎吃了一点，下桌忙三号灶的烤羊腿，把外层烤熟的羊肉削下来，然后给二号灶加柴火，在油锅里炸鸡肉丸子。

    这边鸡肉丸子陆续出锅，然后换油，趁着锅烫好炒菜，两个小炒，一爆就出锅了。

    换油，红烧猪手，慢慢烧。

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