p;  老人坐在灶台前烧火，笑着说道：“石膏是一样，但又不一样。”

    夏之淮满脸疑惑。

    绾绾恰巧此时也走进来，正好听老人讲道：“点豆腐用的石膏，是生的。”

    “糊墙用的石膏，是熟的。”

    绾绾站在夏之淮身边，听着生熟石膏一头雾水。

    “现在点豆腐用的石膏卤，都是市场上买的食用级别的，而你平时看到建筑刷墙的石膏，医院里打的绷带石膏，都是熟石膏，那是需要经过烧制才能制成的，并不能用来点豆腐。”

    夏之淮：“烧制石膏，就是加热吗？”

    老人点点头：“是这么个道理，但是具体的我也说不好，只是听说温度不能太高……”

    绾绾听不懂，扯了扯夏之淮的袖子：“哥哥，石膏熟了就能吃吗？”

    夏之淮：“……”

    “所以你一脸认真听了那么久，到底是听了个寂寞吗？”

    夏之淮弹了一下她圆圆的脑门，哭笑不得。

    绾绾捂住额头，扁起了嘴。

    夏之淮叹气：“石膏不能吃，吃了你肚子会疼的。”

    “那你们为什么要讨论这个？”

    “点豆腐啊。”

    夏之淮弯腰把木桶里的豆浆倒进锅里，盖上了木锅盖，等待豆浆加热。

    “石膏就是点豆腐的必要工具。”

    “就像你喝奶，要用水把奶粉冲开，这样才能变成牛奶。”

    “现在锅里的豆浆加热，煮熟了它还是一锅豆浆。”

    “但是你加点石膏粉进去，它就会变成豆腐脑。”

    “豆腐脑放在包袱里，然后用模具压一压，它就变成了豆腐。”

    绾绾眨了眨眼睛，不再说话。

    反正好像是懂了，又好像没懂。

    夏之淮也不急着让她明白这些，绾绾比一般孩子聪明，亲眼看到豆腐如何制作，她自己慢慢就能理解了。

    ……

    锅里的豆浆很快就开了，这也是夏之淮第一次做豆腐，虽然他有点讨厌节目组非要搞个这么大的石磨来坑他，但是参与制作豆腐的过程其实还蛮有意思的。

    老人揭开>> --