新把它们放回烤炉上，炉火微微增强，火苗舔舐着猪蹄的表皮，猪蹄上的酱料随着温度的升高，逐渐开始渗入外皮，焦糖色的外壳显得更加诱人。

    赵爱民一边翻动着竹签，一边感受着火候的变化，心里默默计算着时间。每翻动一次，他都会略微刷上一层薄薄的酱料，确保酱汁的风味在高温下与油脂充分融合。火光映照在他的脸上，额头上隐约有些汗珠，但他全然不在意，目光始终盯着那些渐渐变得香脆的猪蹄，心中一股浓浓的成就感油然而生。

    忽然，赵爱民想起了老王的话，心里暗自想着：“这次一定得让他们吃个痛快。”他停下手里的活，转身对院子里的老王和大娘喊道：“差不多了！再等个十来分钟就能吃，想吃的过来拿碗筷啊！”

    邻居们闻声纷纷笑着回应，院子里顿时热闹起来。赵爱民看着大家的热情，心里更是欢喜。他知道，这一炉猪蹄必定能让大家吃得满意，也让他对自己做菜的信心更上了一个台阶。

    赵爱民望着炉火上金黄焦脆的猪蹄，眼里透出一丝满足，但紧接着他皱了皱眉头，心里突然闪过一个念头：“这猪蹄快好了，可我光顾着准备竹签，忘了筷子的事儿。院里人多，万一筷子不够，大家吃得不痛快，岂不是白费了这番心思？”

    想到这里，他心里有些急躁起来，但马上又安慰自己：“没事，没事，还来得及，先去附近店里多买些筷子回来。”为了不耽误火候，他赶紧放下手中的刷子，把火调得再小些，确定猪蹄不会烤焦后，迈步往院外走去。路上，他还时不时回头看一眼烤炉，心里盘算着时间，想着最多只花十分钟就能回来。

    赵爱民一路走得急，脑海里却不断盘旋着即将到来的场景：烤好的猪蹄被整齐摆在桌上，香气四溢，邻居们拿着筷子你一块我一块地夹，满嘴流油，一边吃一边夸奖。这样热闹的场面想想就让他心里高兴。但他也明白，只有让每个人都有筷子，吃起来才会舒心>> --