赵爱民愣了一下,接过袋子,目光不自觉地落在袋中的香料上。王大娘的手指已经伸向了锅边,“你今天又改了酱料?”
“嗯,是的,尝试了一些新的组合。”赵爱民挤出一个笑容,但这笑容显得有些勉强,“不过,还是感觉少了点什么。”
王大娘沉默了一会儿,仿佛在思索,又仿佛是在回忆。“爱民,你母亲当年做猪蹄,可不止是酱料的事,那是用心去做的。你的心,不在锅里。”
这话像一把锋利的刀,直接扎进了赵爱民的心里。赵爱民顿时愣住了,眼前的锅、蒸汽、香气似乎一瞬间变得模糊不清。他知道,王大娘说得对——他确实在这道猪蹄中丢失了某种东西,那份最初的心意,似乎早已消失在他不断追求“完美”的过程中。曾几何时,他做猪蹄的原因只是因为那是母亲用心做给家人的美味,是一种传承,而如今,他却变成了一个机械的烹饪者,做着无数个重复的动作,心思都放在了如何获得更多顾客的青睐上。
“是不是太着急了?”王大娘低声问道,语气柔和,却又不容忽视。
赵爱民没有回答,他只是低下头,看着锅里逐渐散发出的香气。渐渐的,他开始回忆起自己小时候,在母亲身边的那些年。母亲常常不急不躁地坐在灶台前,一边慢慢翻动锅里的食材,一边哼着小曲,眼里总是带着一抹安然的笑意。那时,他甚至觉得母亲做的每一道菜都是魔法,似乎她把所有的温暖和柔情都融进了那些食物里。而自己,如今站在这口锅前,心里却不断盘算着如何让猪蹄更有味,如何让生意做得更好。
“我就是总觉得做得不够好,总是担心……”赵爱民终于说出了自己内心的焦虑,“我知道味道很好,但我总感觉差点什么,做得不够精致,做得不够完美。”
王大娘笑了笑,拍了拍他的肩膀:“爱民,精致>> --