食堂的众人都知道这是姚斌搞的鬼,不过说到底这也是人家父子俩的事情,旁人也不好说些什么。
其实何雨柱离开食堂,很多人都是高兴的,比如说原来的二厨。
姚斌这边也没去管众人,而是已经开始在炒底料了,这年头大家都是很有节操的,特别是手艺人这行,没有别人的同意,是不会有人围过来的。
“马华,你看好了”
“好的师爷。”
马华很激动,没想到刚刚跟姚斌,就能学到有用的东西,他跟了何雨柱这么久,基本上都是在切菜,即便是后来姚斌说过他,也没什么卵用。
何雨柱想的很清楚,他觉得自己当年就是姚斌那里当了几年的学徒工切菜,那么他收下的弟子也是一样,那也得切几年的菜才行。
先熬牛油,放入洋葱芹菜姜片这些.然后炒糍粑辣椒,不过这个过程太长,姚斌直接让马华来干,自己在旁边看着不会出什么大问题。
马华看到还能亲自上手,心里跟上对姚斌感恩戴德。
最后放入花椒和香料后,再熬煮个五分钟就差不多行了。
“马华,搅动了一个下午,感觉累不累啊?”
说到这个姚斌都有些不好意思,主要是自己懒,把这些体力活都交给了马华来干。
马华摆摆手:“不累的师爷,再说能学到东西,我高兴还来不及呢,怎么可能会觉得累。”
“嗯,继续努力,以后肯定有前途。”
以后要是何雨柱不识相的话,那就让马华来替代他的位置,下午看了看这小子的悟性还不错,是块好料子。
这边炒着底料,厨房的人包括外面的很多人都闻到了香味,因为这个味道实在是太大了。
姚斌的这个配方可是后世火锅之都山城弄来的,就算是现在当地也弄不出来这个味道,因为没有那么多的香料。
厨房里的人纷纷来询问这到底是什么,姚斌笑了笑说道:“就是山城那边的火锅,等会儿走的时候一人拿一块回去,回去煮面炒菜的时候放一点,不过先提醒一下这玩意儿有点辣”
这次弄了一大锅,分给厨房里每人一小块也没什么毛病。
“谢谢何师傅。”
“谢谢老何师傅。”
大家听到每个人都有份,那感谢的话自然不会少,就算是不吃辣的人闻到这个香味也受不了。
说到底还是这年头食物太匮乏了。
每人拿走一小块后,姚斌就开始准备晚上的小灶,因为是火锅这些东西就很简单了,让马华弄好了蒜泥香菜,姚斌这边就开始切牛肉和毛肚,当然还有一些素菜。
下班后李义春就和几个厂里的人就来到了食堂,一进门就闻到这股香味,食欲都上来了不少。
“何师傅,你这手艺真是不错,来.快让我们尝尝,到底是个什么味道。”
“好的,厂长各位领导赶快入席”
等几人坐下后,姚斌就开始怎么吃:“这菜是需要涮着吃的毛肚几秒就好牛肉最多也就是半分钟.”
李义春尝了几口说道:“你这个刷煮的方式,跟京城涮羊肉差不多,但是味道可是差别太大啦.这个麻辣鲜都有.”
>> --