组啊，最后没有办法，只好硬着头皮对萝卜进行了多道加工，并掺入各种山珍海味，烹制成羹。武则天品尝之后，感觉香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“假燕菜”，并加入到自己的菜单中，并经常品尝。

    由此可见，武则天应该很懂养生，知道十月萝卜赛人参的道理，她最后活了八十二岁，比老公李治多活了二十多年，还当了中国历史上唯一一位女皇帝，萝卜确实应该记一大功。

    上有所好，下必甚焉，宫廷的喜好影响了一大批贵族官僚，最后流传到民间，‘假燕菜’就成为了桌上首菜，随着时间的推移，武则天的赐名逐渐湮没，人们就将之称为‘洛阳燕菜’，简称‘燕菜’，去掉‘假’字顺口多了，韩信对此深有体会。

    当然，洛阳燕菜的高光时刻还没有到。

    建国之后，总理宴请外宾，洛阳名厨在清香别致的洛阳燕菜上特意添上了一朵鸡蛋做成的牡丹，借花献佛，更显吉祥如意。

    总理见到十分高兴，风趣地说道：“洛阳牡丹甲天下，菜中也生牡丹花”。自此，洛阳燕菜又被称为牡丹燕菜。

    由此可见，武则天不愧为千年以降，洛阳城唯一官方认证的旅游形象大使。她不仅把都城定在了洛阳，把自己的尊容留在了龙门石窟，还把百花之王——牡丹也贬到了这里，天底下还有比她更好的真爱粉吗？

    话说回来，牡丹从一个王朝的都城被贬到另一个王朝的都城，这是贬谪吗？分明是随驾侍奉啊。

    除了牡丹燕菜，四镇桌还有葱扒虎头鲤，云罩腐乳肉，海米升百彩，每道菜都是色香味俱全，心意礼俱恰，和八大件交替上席，后面还有鱼翅插花、金猴探海、开鱿争春、碧波伞丸四菜扫尾，冷、热、荤、素，甜、咸、酸、辣兼有，吃一道再上一道，如行云流水一般，叫人目不暇接，手不停箸。

    一顿饭下来，宾主尽欢，众人吃饱喝足，稍作休息之后，下午两点，第三台比赛正式开始。>> --